必活仕事人。
近頃仕事の都合でよく行かねばならないご飯屋さんがあるのだけれど、気に入られているのか素人意見が欲しいのか、何故か行くたびに料理の試作品を味見させられてる。食べるのは一向に構わないのだけれど、僕以外の味見メンバーが全員厨房スタッフで固められているので非常に気を使ってしまう。
一番偉い人から「率直な意見をお聞かせください。」とか言われても、実際作った人を目の前にしてる＆他の全員が料理のプロという場面。素人が何をほざいてやがると素人目にも理解できているので、食べるたびに当たり障りの無い発言でお茶を濁している。
「そのままの感想を言えばいいのに。」と仰る人も居るかと思う。僕も心底同意見。でも違うのだ。パッと見で全く同じ料理が２つ並んで、「えーコッチは鍋の油で軽く揚げためので、アッチはフライパンに多めの油を敷いて揚げる感じで焼いたものです」とかそういう違いの話をしてるのだ。僕が食べても違いが分からないというか、どっちもどっちで美味しいじゃないですかという感じ。強いて言うならコッチの方が好…「コッチの方は無いかな（by店長）」｡ﾃﾞｽﾖﾈｰ。ﾎﾞｸﾓｿｳｵﾓｲﾏｽｩｰ。
周囲がそんなに大変じゃないだろう思っていることでも、実際には想像以上に手間がかかっている事は多い。当たり前なんだけど普段何気なく食べている料理の一品にさえ、こんなにも真摯に取り組んでいる人達が居る。そう考えると素直に尊敬できるっつーか、こういう仕事の延長線上に自分の仕事がある事を確認してしまうと、僕も同じく頑張って貢献しなきゃなーと、珍しく殊勝な気持ちになった。
『キュウイチさん、この料理どうですか？』
「ん、パリパリしてますね！」
その気持ちが料理に還元されるかはさておき。